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Wein ist ein Lebensgefühl: Seit Jahrhunderten gilt der vollmundige Rebensaft als Inbegriff der Freude und des Niveauvollen Genießens. In seiner geschmacklichen Vielfalt, seinem unendlichen Reichtum an Sorten und den verschiedenen Methoden seiner Herstellung ist er mit keinem anderen Getränk zu vergleichen.
Das komplett aktualisierte Buch »Wein« von André Dominé ist das umfangreichste seiner Art und macht aus Liebhabern eines edlen Tropfen echte Kenner. Sachkundig und doch leicht verständlich informiert es über alles, was Weinkultur heute ausmacht: ihre Geschichte, ihre Eigenarten, ihre Traditionen. Die wichtigsten Rebsorten kommen ebenso zur Sprache wie die beste Art, sie vollendet zu verkosten.
Ein umfassender Länderteil stellt neben den klassischen Anbaugebieten auch neu entdeckte Regionen wie England oder Slowenien vor und erklärt die wachsende Bedeutung überseeischer Weise, z.B. aus Südamerika, dem pazifischen Raum oder China.
Zahlreiche Farbillustrationen und detaillierte Karten ergänzen den Text. Das Buch von André Dominé ist beides: sinnliches Erlebnis und fundierte Einführung in die Welt des Weines.
(h.f.ullmann Publishing)
Das Buch von André Dominé ist Weinatlas, Nachschlagewerk und Weinführer durch sämtliche Anbauregionen der ganzen Welt. Dem klassischen Aufbau gemäß wird der Leser zunächst in die Themen Weingeschichte, Weinerzeugung, Weinkeller und Weingenuss eingeführt. Vom Jahreszyklus des Rebstocks bis zur modernen Kellertechnik erleben wir zunächst das Werden des Weins.
Anschließend begibt sich der Leser auf eine Reise durch alle Anbauländer- und gebiete dieser Welt, wobei die jeweiligen Fachautoren ausnahmslos jedes Weinland vorstellen – so auch Kanada, Japan oder China. Unterstützt werden die Darstellungen durch 150 detailreiche Karten, die genaue Auskunft über die entsprechende Lage geben. Darüber hinaus ist Wein auch ein kompetenter Einkaufsführer, dessen zahlreiche Erzeuger-Tipps differenzierte und wertvolle Kaufempfehlungen vermitteln. Gerade für den Einsteiger finden sich hier unschätzbare Hilfen im großen Welt-Weinangebot.
Auszeichnungen:
• Prix Edmond de Rothschild »Bestes Weinbuch in Frankreich«
• 2002 James Beard Foundation Kitchenaid Book Awards
Komplett überarbeitete neue Ausgabe:
• 928 Seiten, ca. 1200 Abbildungen, durchgehend vierfarbig, Hardcover mit Schutzumschlag
• Komplett aktualisiertes Erzeugerverzeichnis
• Neue ausführliche Informationen über Süd- und Osteuropa sowie die neuen Länder der Europäischen Union
• Informationen über neue Weinanbaugebiete auf der ganzen Welt
• Aktualisierte Tabellen und Karten
• Neue Fotografien
(h.f.ullmann Publishing)
André Dominé (geb. 1946 in Hamburg), lebt am Fuß der Pyrenäen. Er arbeitet seit 18 Jahren als freier Journalist. Er ist Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern im Pyrenäenvorland, sowie Südfrankreich-Korrespondent für mehrere Wein- und Gourmetzeitschriften, wie z.B. für die Zeitschriften »Der Feinschmecker« und »Alles über Wein«. (h.f.ullmann Publishing)
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