Evert Kornmayer, Christoph Kornmayer
»Was Frankfurt isst – Über 250 neue Gerichte aus Mainhatten«
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Was Frankfurt isst – Über 250 neue Gerichte aus Mainhatten
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| Autor(en) |
Evert Kornmayer
Christoph Kornmayer |
| Rubrik |
Bücher & Literatur
Sachbücher |
| Genre |
Kochbuch |
| Buchverlag |
Kornmayer |
| Veröffentlichungsdatum |
15.9.2004 |
| Umfang |
206 Seiten |
| Preis |
9,80 EUR
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Evert Kornmayer, Christoph Kornmayer
»Was Frankfurt isst – Über 250 neue Gerichte aus Mainhatten«
Kritiken — Infos — aktuelle Angebote
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»Noch ein Kochbuch aus Frankfurt« werden Sie vielleicht denken, wenn Sie diesen Band in die Hand nehmen. Sie werden aber schnell feststellen, dass Sie nicht alten »Apfel«-Wein in neuen Schläuchen ist, sondern moderne Rezepte im aktuellen Trend, die mit den Stilmitteln und Zutaten der Frankfurter Küche auf neue Weise spielen. Versuchen Sie erst gar nicht, nach den typischen Rezepten Ausschau zu halten. Freuen Sie sich vielmehr über die Transformation der Regionalia in exquisite Küche für Gourmets. Dieses Buch bietet den vollzogenen Wandel von althergebrachten, geliebten Klassikern in neue Gerichte aus der Metropole am Main. (Kornmayer Verlag)
»Was Frankfurt isst« betrachtet ausführlich Frankfurt und sein nahes Umland, dessen kulinarische Eigenheiten und Prägungen, die schon immer vom stetigen Wandel, von Lebensart und den verschiedensten Strömungen der Zeit geprägt sind. Wer allerdings die klassischen Rezepte der Frankfurter Küche erwartet, wird nicht immer fündig werden, denn das Buch betrachtet die sich wandelnde Küche, die so manch traditionelles Gericht in anderem Lichte erscheinen lässt und dem Leser neu erschließt. (Kornmayer Verlag)
»Das Buch ´Was Frankfurt isst´ vollführt die Verknüpfung von altbekannten Gerichten und neu entstandenen Rezepten. Somit bietet dieses Buch selbst Frankfurtern noch ganz neue Einblicke in die regionale Küche.« (Aus dem Vorwort von Petra Roth, Oberbürgermeisterin der Stadt Frankfurt am Main)
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